أفضل وصفات أكل صحية وسهلة التحضير: أفكار يومية لوجبات لذيذة ومغذية

بسم الله الرحمان الرحيم

هل تبحث عن وصفات أكل سهلة، شهية، وفي نفس الوقت صحية؟ في هذا المقال ستجد مجموعة متنوعة من الوصفات التي تناسب جميع الأذواق، وتلبي احتياجاتك اليومية سواء كنت تحاول خسارة الوزن، أو تبحث عن أفكار جديدة لعائلتك.

 كل وصفة مشروحة بخطوات بسيطة، مع مكونات متوفرة في كل بيت، لتحضير وجبات شهية دون عناء. تابع القراءة واستلهم أفكارًا جديدة لأطباق لذيذة وصحية! 🤲 اللهم اجعل السعادة والعافية حليف كل قارئ لهذا المقال.

 رز باللبن 

المقادير:

ربع كوب رز مسلوق
لتر لبن
٣ معالق نشا كبار
نصف كوب سكر او حسب الرغبة
٢ كيس فانيليا
كيس كريم شانتيه
مكسرات للتزيين وجوز هند

الطريقة :

راتاتوي (خلطبيطة بالصلصلة)

المقادير 

3 حبات كوسة

3 حبات باذنجان ابيض

3 حبات باذنجان اسود

3 حبات بطاطس

3 حبات طماطم

3 حبات بصل

الصوص 

بصلة مبشورة

معلقة كبيرة ثوم مفروم

3 معالق كبيرة زيت زيتون

3 حبات طماطم مبشورة

ملح وفلفل اسود

زعتر

طريقة التحضير 

- اول حاجه نجهز الصوص: هنشوح البصلة المبشورة في الزيت ونضيف عليها الفلفل الاسود وبعدين نضيف الطماطم المبشورة ونضيف رشة زعتر ونقلب كويس ونسيبها تاخد الطعم من البصل وتتسبك شويه.

- نقطع الخضار حلقات متساوية ونضيف شوية من صوص الطماطم في البايركس ونرص عليها الخضار بشكل فني بالتبادل ونضيف باقي الصوص ونتبلها بالملح والفلفل والثوم والزعتر وقليل من زيت الزيتون

- نغطي القالب بورق الالمونيوم وندخله فرن حامي لمدة 30 دقيقة.

- نشيل ورق الالمونيوم وندخله الفرن 15 دقيقة كمان او لحد ما تاخد لون.

- نقدم طبق الراتاتوي ساخن ونزينه بأوراق الريحان مع أطباق اللحوم أو المشاوي.

مهلبية الشوكلاتة والقهوة بالبسكوت:

المقادير 

١ لتر حليب

٢/١ كوب سكر

١ كوب تشوكلت تشب

٤ ملعقة كبيرة نشا

١ ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان ( نسكافيه)

١ ملعقة صغيرة فانيلا

بسكوت قمح

طريقة التحضير 

ضعي ٣ كوب من الحليب حتى يصبح ساخنا ثم اضيفي السكر والشوكلاتة والقهوة والفانيلا وحركي...اضيفي النشا بعد تذويبه بالكوب الرابع من الحليب مع مراعاة ان يكون الحليب باردا. ثم اضيفيه وحركي حتى يتكاثف الخليط.. وزعي الخليط في الطبق فوق البسكوت وكرري الطبقات . زيني بجوز الهند والبسكوت المطحون.

بطاطس بالمشروم 

المقادير:

كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات

كوب الا ربع دقيق

ملح وفلفل حسب الرغبة

لحشوة المشروم:

ربع كيلو مشروم مقطع ناعم

بصلة متوسطة مفرومة ناعم

2 فص ثوم مفروم ناعم

معلقة كبيرة شبت مفروم فرم خشناً

معلقة كبيرة زيت

2 معلقة كبيرة عصير ليمون

ملح وفلفل حسب الرغبة

رشة شطة

طريقة التحضير:

- نضيف البطاطس المقطعة في طاسة كبيرة ونغطيها بالماء.

- نسيبها تغلي ونخفف النار ونسيبها على نار خفيفة لحد ما تستوي حوالي 20-30 دقيقة.

- صفيها واهرسيها وتبليها بالملح والفلفل وخليها تبرد أثناء عمل الحشوة:

سخني معلقة كبيرة زيت في طاسة وشوحي البصل لمدة 5 دقائق.

- ضيفي الثوم والمشروم وعصير الليمون والشطة وتبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.

- سويه لمدة ربع تقريبًا أو لحد ما المشروم يبقى طري ومعظم السائل يتبخر ارفعيه عن النار وضيفي الشبت المفروم.

- اخلطي الدقيق مع البطاطس المهروسة وابدأي في التشكيل: خدي كام معلقة كبيرة من العجين وافرديهم شرائح مسطحة.

- ضيفي حوالي معلقة كبيرة من مزيج المشروم في المنتصف، وحطي المزيد من مزيج البطاطس وشكليها على شكل قرص صغير.

- ضيفي شوية زيت في طاسة على نار عالية وبمجرد ما يسخن الزيت ضيفي اقراص البطاطس وسويها على كل وش لمدة دقيقتين او لحد ما تاخد لون ذهبي